maltáza

maltáza Jak se vyrábí maltáza?
Jak se vyrábí maltáza?
maltáza, enzym, který katalyzuje hydrolýzu disacharidu maltózy na jednoduchý cukr glukózu. Enzym se nachází v rostlinách, bakteriích a kvasinkách; u l...
maltáza Na jakou látku působí maltáza?
Na jakou látku působí maltáza?
maltáza, enzym, který katalyzuje hydrolýzu disacharidu maltózy na jednoduchý cukr glukózu. Působí maltáza na škrob?Jaký je produkt reakce katalyzované...