Animalscaretips
Kde se produkují enzymy
| Enzym | Podklad | Konečné produkty |
|---|---|---|
| Slinná amyláza | Škrob | Sladový cukr |
| Proteáza | Protein | Aminokyseliny |
| Lipáza | Lipidy (tuky a oleje) | Mastné kyseliny a glycerol |
| Pankreatická amyláza | Škrob | Sladový cukr |
V co se mění amyláza?
Enzym amyláza přeměňuje škrob na cukr. Škrob je polysacharid, vyrobený z velkého počtu jednotek glukózy. Glukóza je monosacharid, nejjednodušší forma cukru.
Co rozkládá amyláza a jaký je produkt?
Amyláza je trávicí enzym, který se aktivuje žvýkáním a který hydrolyzuje nebo štěpí škrob na monosacharidy. Amyláza štěpí škrob v ústech na maltózu, disacharid, který se skládá ze dvou molekul glukózy.
