Co je to sukně?

1. Jak chutná sukně?
2. Jak jíte sukni?
3. K čemu slouží sukně?
4. Jak se dělá sukně?
5. Jsou Sukně trvalky?
6. Jak klíčíte semínko sukně?
7. Jsou listy sukně jedlé?

Jak chutná sukně?

Skirret (Sium sisarum) je zapomenutý poklad z dob Tudorovců. Rostlina tvoří shluk dlouhých, jako tužku tlustých, bílých kořenů, které lze trochu nešikovně vyčistit, ale mají chuť někde mezi bramborami a pastinákem a kdysi byly považovány za nejlepší kořeny k jídlu.

Jak jíte sukni?

Skirret je z větší části odolný vůči chorobám a lze jej přezimovat mulčováním v chladném klimatu. Jakmile jsou kořeny sklizeny, mohou být konzumovány přímo, syrové ze zahrady jako mrkev nebo častěji vařené, dušené nebo pečené jako s kořenovou zeleninou.

K čemu slouží sukně?

Kulinářské využití

Kořeny skirret lze dusit, péct, opékat, smažit v těstíčku jako lívanec nebo smetanu a také nastrouhat a použít syrové do salátů.

Jak se dělá sukně?

Chcete-li připravit sukni na stůl, jednoduše vydrhněte kořeny a nakrájejte je na vhodné délky pro vaření. Můžeme je uvařit s trochou soli a podávat jako kozí bradu nebo pastinák s máslem. Kořeny mohou být dušené, dušené, pečené, smažené v těstíčku nebo smetaně.

Jsou Sukně trvalky?

Latinský název Sium sisarum, Skirrets je odolná vytrvalá kořenová zelenina. Pocházejí staletí před bramborami a byly jednou z hlavních kořenových plodin, které se v Evropě konzumovaly před zavedením brambor.

Jak klíčíte semínko sukně?

Doporučuji zasít semena naplocho osm týdnů před posledním mrazem. Semínka Skirret klíčí pomalu a nepravidelně po dlouhou dobu. Obvykle to trvá tři týdny, než vidím první klíčky, a šest týdnů, než se objeví 50 %. Půda musí být udržována vlhká.

Jsou listy sukně jedlé?

Za prvé, sukně je vynikající. Má moučnou texturu, trochu jako brambory, kvůli vysokému obsahu škrobu. Jeho chuť je jedinečná, ale nejasně mrkvová, není divu, protože pochází z čeledi mrkvovitých (Apiaceae) s mnoha talenty. Potřebuje velmi málo vaření.